طرز تهیه كيک آلو و هلو وارونه

          سیلوانا 
            بازدید : 71
          پنجشنبه 13 شهریور 1393
           نظرات (1)
        

موردمصرف : دسر
آماده سازی : 60 دقیقه
پخت : 50 دقیقه

مواد لازم برای 5 نفر :

کره	180 گرم
تخم مرغ	4 عدد
شیر	100 میلی لیتر (1 استکان)
آلو	6 عدد
هلو	1 عدد
شکر	180 گرم
وانیل	چند قطره (به میزان لازم)
آرد	220 تا 240 گرم
بیکینگ پودر	یک و نیم قاشق مربا خوری
جوش شیرین	نصف قاشق چای خوری

طرز تهیه :

همه مواد را از قبل از يخچال بيرون می آوريم ( كره ١٨٠ گرم تخم مرغ ٤ عدد ، شير يک استكان يا ١٠٠ ميل ) تا به دما مناسب برسند.

قالب موردنظر را با كمى كره چرب و روى كره را خوب با شكر قهو ه اى بپوشانيد براى كاراملى كردن ( نياز به پاشيدن آرد نيست ).

سپس شش عدد آلو را نصف كرده روى شكر ته قالب بچيند و سه عدد آلو و يک عدد هلو را ريز خرد ميكنيم براى داخل كيک و كنار مي گذاريم.

حالا ١٨٠ گرم شكر را با ١٨٠ گرم كره خوب با همزن بزنيد تا مواد يك دست و كرم رنگ شود ، ٤عدد تخم مرغ را يكى يكى اضافه و خوب هم ميزنيم سپس چند قطره وانيل يا وانيل شوگر اضافه ميكنيم و هم مي زنيم من مقدارى پودر هل و دارچين به مايه كيک اضافه كردم.

در اين جا فر را روشن كردم تا گرم شود و و زياد داغ نشود با حرارت ١٨٠، حالا آرد ( ٢٢٠ گرم تا ٢٤٠ گرم )، يك و نيم قاشق مرباخورى بكينگ پودر و نصف قاشق چايخورى جوش شيرين سه بار الك كرده و كم كم با شير به مواد اضافه و با همزن دستى ميزنيم تا مخلوط شود.

در آخر هم آلو و هلو خرد شده و كمى پودر بادام افزودم هم زدم و مايه را داخل قالب روى آلوهاى چيده كه ته قالب گذاشته بوديم ريختم و كيک را براى مرحله پخت در فر بمدت ٥٠ دقيقه قرار دادم.

من اين ميزان مواد را در دو تا قالب كوچک ريختم براى همين بافت كيک خيلى نرم و جالب شده بود بستگى به اندازه قالبتان دارد.

بعد از پخت و خنك شدن كيک آلو و هلو وارونه آن را وارانه و سرو ميكنيم.

منبع : beryooni.com

برچسب ها طرز تهیه كيک آلو و هلو وارونه،اموزش های آشپزی جدید و متنوع و موضوعات م ,

ارسال نظر برای این مطلب

	این نظر توسط SAEED در تاریخ 1393/06/13 و 0:24 دقیقه ارسال شده است

			دختر است دیگر… . . . نتیجه سونوگرافی رو میگم چیه؟ همش دوست دارین برای دختر مردم حرف درست کنین؟؟؟ :\| [نیشخند][نیشخند][زبان] درود... سایت خوبی داری. دست مریزاد. این روزها تب چالش سطل یخ همه جارو گرفته اگر خواستی به این جا یه سری بزن... آرشیو همه ویدیوها از افراد مشهور ایرانی و خارجیه: http://uploadboy.com/users/Boose_nab/42166/IceBucketChallenge اگر هم از کسی می خواستی که نبود برام کامنت بذارم حتما واست آپلودش می کنم. راستی توی سایتم هم بیا..... کلی مطالب جالب و سرگرم کننده توشه... مطمئنم ضرر نمی کنی...